Entre janeiro e maio de 2026, o país registrou a abertura de 1.990 novas pizzarias, segundo levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Brasil, a Apubra. O número representa um crescimento de 6,1% em relação ao mesmo período do ano passado, quando foram inaugurados 1.875 estabelecimentos ativos.
Na prática, é como se o Brasil tivesse ganhado, em média, 398 novas pizzarias por mês, 13 por dia ou uma nova pizzaria a cada duas horas.
Depois de um começo de ano mais lento, com janeiro e fevereiro abaixo do ritmo registrado em 2025, mas voltou a ganhar força a partir de março. Só entre março e maio, foram abertas 1.242 pizzarias no país, consolidando uma tendência que já vinha sendo observada, quando o Brasil ultrapassou a marca de 40 mil pizzarias em operação.
São Paulo ainda lidera o mercado, concentrando 28% das novas inaugurações nos cinco primeiros meses de 2026. Mas o crescimento está cada vez mais espalhado pelo Brasil: quase três em cada quatro pizzarias abertas neste ano surgiram fora do estado paulista.
E Goiás também aparece nesse mapa da expansão, com 4% das novas aberturas no período.
Os dados mostram que a pizza continua sendo um dos negócios mais fortes da alimentação fora do lar, e também uma das comidas mais queridas pelos brasileiros. Em Goiânia, então, nem se fala: tem de todos os sabores que se imaginar.