Alma Boutique Bar

Idealizado pelo chef e sócio-proprietário Fabiano Vieira Vaz, o Alma ganhou forma com estética mediterrânea, gastronomia fresca e uma coquetelaria que combina o clima tropical ao espírito leve e elegante da costa europeia. Na cozinha, o protagonismo é dos frutos do mar e peixes, sempre com apresentação delicada e sabores marcantes. Entre os destaques estão o tambaqui na brasa com manteiga de missô e arroz de ervas e o robalo com crosta de pistache e musseline de baroa. Cocktails autorais, arquitetura intimista e uma curadoria musical que cria clima antes mesmo do primeiro gole. O Alma é uma pausa consciente no meio da cidade, ideal para encontros sofisticados, conversas longas e noites que pedem mais intenção do que pressa.